微波炉加热食物会致癌吗 使用微波炉有哪些危害

众所周知，近年来很多人家里都会买微波炉，平时热个菜热饭什么的，只要是加热的都会用到。那么最近几年又流行烤箱，自己在家里面就可以做甜点，那微波炉加热食物会致癌吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、微波炉加热食物会致癌吗?

2、使用微波炉有哪些危害?

3、使用微波炉注意什么?

4、微波炉和烤箱哪个更实用?

微波炉加热食物会致癌吗?

使用传统烹调方式加热食物，如果温度没掌握好，烧焦了，会产生一些致癌物，对健康不好。不过，日常微波加热粥、汤、奶、米饭面条之类的食品，只要水分没有被彻底蒸干，温度始终会维持在 100 摄氏度以下，一般不会出现产生致癌物的情况。目前也没有证据表明，微波加热这种方式能够直接产生致癌物。的确曾有一项研究报告说，用微波炉加热生米饭会产生更多丙烯酰胺(一种致癌物)。但其实，控制好火力和加热时间，就可以避免这种情况。

使用微波炉有哪些危害?

只要是烹调就会有一定的营养损失，但只要加热时间温度合理，微波加热并不比明火加热多损失营养成分。甚至还有大量研究证明，蔬菜、水果等食品在用微波烹调时，因为加热时间较短，维生素 C、类黄酮和叶绿素的损失较小。通常，微波处理的绿色蔬菜的颜色还会更漂亮。不过，微波烹调也不是十全十美。微波烹调更适合那些不饱和脂肪酸含量不太高的食物。因为有研究发现，部分鱼类、肉类微波烹调后不饱和脂肪酸的比例降低较多。

身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。

使用微波炉注意什么?

1、微波炉不要放在离人很近的地方，尤其是在工作的时候，人应该尽量的原离微波炉，毕竟微波是个发热光谱，对人体还是有一定的影响。

2、普通的塑料和金属制品也不能作为容器使用。普通的塑料在加热时会融化释放有毒物质，金属制品会反射微波破坏微波炉。

3、微波炉中不能加热高油食物，就是不能加入食油，油的热点高在加热后会发生飞溅，且容易附着炉体内，引发不安全的因素。

4、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

微波炉和烤箱哪个更实用?

看个人的需要，家里爱吃甜点的就需要烤箱，一般的热东西就需要微波炉。

用微波炉消毒碗，当然前提是碗可以用于微波炉加热。也可以消毒毛巾，洗了的毛巾拧不太干放进去30秒，微过之后的不会有异味而不硬，不过时间一定不要太长。

总结：日常生活中不能过于依赖微波炉哦，要不然也会给身体带来一定危害!